牛乳のこと気になっていませんか？　 飲む前に、ちょっと考えてみてください。 おいしい牛乳、安全な牛乳って？ 新鮮な牛乳ですよと言われて飲んでみても、あまりおいしくなかった…。なぜ？　それは、始めの生乳がおいしくなければ、本当においしい牛乳にはならないからです。では、おいしい「生乳」とは何でしょう…環境の良い牧場で、栄養いっぱいの牧草を食み飼育される乳牛、その「健康乳牛」から搾られる生乳です。 ホリ牧場では「牛乳づくり」を次のように考えています。おいしく安全であるためには、すべてに自家製をめざし手間ひまをかけなければならない。まず、乳牛が食べて安全な牧草づくりには牧草地の土づくりから始める。そして優れた乳牛を選び、良い牧場環境のもと、牧夫が愛情をこめ、毎日牛づくりに励みます。 おいしさと安全をお届けする処理技術 牧場に来ていただければ、いつでも新鮮でおいしい牛乳をお出しできますが、しかし、毎日、皆さまの食卓にお届けしなければなりません。配送や冷蔵庫での保存があります。おいしさの成分をできるだけ壊さず、また飲みやすく安全にするためには、どうしても均質化や殺菌の加熱処理をしなければなりません。ですから処理の方法がおいしさの違いになってきます。 ホリ乳業のおすすめは 河北潟ホリ牧場生産の＜成分無調整100％生乳＞です。 低温殺菌牛乳とは…生乳のおいしさと栄養素の変化をできるだけ少なく、低温殺菌法で安全な牛乳に生成する搾りたてに一番近い牛乳です。始めの生乳が新鮮でおいしいことがポイント、土・草・牛づくりへのこだわりが、味のセンスに生きている、ホリ乳業だからできる自慢の牛乳です。 「おいしさ」の見える牛乳とは…ホリ牧場の成分無調整100％生乳のおいしさをそのままに、ご家庭での保存とご利用を考え高温殺菌処理で保存性を高めた、ハイ・クオリティ牛乳です。創業1932年以来、多くの皆さまにご愛飲いただいています。 「J・J牛乳」・ジャージー種とは…脂肪分や無脂乳固形分の比率が高いので、薄淡い金色をしたゴールデンミルクと呼ばれています。ジャージー種独特のコクがあり、ホリ牧場の良い環境で生産される牛乳はさらに風味豊かです。 ホリヨーグルトとは…ホリ乳業独自の乳酸菌で発酵させた、酸味が少なくまろやかな味の、低脂肪タイプのヨーグルトです、ヨーグルトは毎日食べて効果が出る健康食品、毎日食べて初めて品質の違いがわかってきます。 牛乳は聖なる飲み物…人間が天からいただく珠玉の食べ物といわれています。しかし現代の大量生産・販売システムには、そんな聖なるものへの感謝や配慮が欠けています。ホリ乳業は、”聖なるものを聖なるままに…ありのままの乳をありのままの姿で提供する。”を理念に、牛乳の自家生産・自家処理・自家販売を基本とする産直一貫システムにこだわり続けています。